Efter att ha deltagit i ett flertal tillfällen i TV RAI som "Clear variabeln" eller "Livet Live" ..... En av de många tidningsartiklar om den ekologiska gården av Matthew Marchetti el 'GÅRD "PARADISE"

KOLUMNER: måltid med JOURNALIST

Matthew Marchetti, en bonde doc

Söndag 11 maj, 2014, 22:22

aldo stor

Den definierar en bonde, driver en ekologisk gård i Giustagnana utväg, vid foten av Apuan Alperna, och en ekologisk gård där man kan smaka på lokala produkter som odlas på gården. "Vår filosofi - förklarar Matteo Marchetti -. Är att kombinera både forskning för absolut kvalitet av produkterna från parken i Apuan Alperna och då kulturen inom företaget I grund och botten älskar vi att avslöja konstutställningar med konstnärer från från hela världen, utställningar med måleri och skulptur och land art. Som jag huvudämne i historien, jag gillar också att ge besökarna kunskap och nyheter om det område där de ska bo. Vi startade 1988 flyttar från Seravezza och köp av mark och en flock får för att göra ost. var 40 får. sedan, med tiden har vi specialiserat oss inom det ekologiska jordbruket som är i odling av produkter som använder naturliga metoder och utan hjälp av maskiner eller växthus. helt alla naturliga. I I grund och botten, om du hagel kasta nästan allt. "

Denna kväll på Enoteca Marcucci Marchetti är en gäst vid bordet med rubriken journalisten sponsras av Banco Popolare, Cassa di Risparmio di San Miniato och Fondazione Cassa di Risparmio di Lucca. "Jag kom till Michael redan visste att föreslå - säger Marchetti - hög Versilia ägg som producerats av höns i skogen är fria från Giustagnana, då, som sockerbetor gröna, ruccola, radicchio, röd, grön rädisa, citroner, bönor och oregano. senare samlas på sluttningarna av Monte Cavallo och har en distinkt smak som är unik och sammanfattar sin cnnubio av smaker mellan Versilia och Apuan Alperna, mellan havet och bergen. Ungefär som ursprunget till namnet etymologiskt grekiska, oros och Ganos, glädje av berget ".

Svårt att kombinera jordbruk och områden med en passion för böcker och kultur?

"Det är helt en uppoffring jag var tvungen att studera natten för att komma fram till tröskeln till en examen i samtidshistoria vid fakulteten med samma namn vid universitetet i Pisa -. Tillägger Matteo Marchetti - Planer för framtiden Att kunna öka medvetenheten om de höga Versilia och dess orörda mark för turister eftersom det är ett okänt område, helt outvecklad men med den vackra naturen och unika natur som smaker av sina produkter. För dem som vill bo på vår gård och smaka på produkterna, kan du ringa 340/0568225 eller besök www.ilparadisointoscana.eu plats. "