Efter at have deltaget i flere lejligheder i tv RAI som "Clear variabel" eller "Liv live" ..... En af de mange avisartikler om den økologiske gård Matthew Marchetti el 'FARM "Paradise"

Kolonner: måltid med JOURNALIST

Matthew Marchetti, en landmand doc

Søndag Maj 11, 2014, 22:22

aldo stor

Det definerer en landmand, driver en økologisk gård i Giustagnana udvej, ved foden af Apuan Alperne, og en økologisk gård, hvor du kan smage de lokale produkter, der er dyrket på gården. "Vores filosofi - forklarer Matteo Marchetti -. Er at kombinere både forskningen til absolut kvalitet af produkterne af parken af Apuan Alperne og derefter, kulturen i virksomheden Grundlæggende vi elsker at eksponere moderne kunst udstillinger med kunstnere fra fra hele verden, udstillinger af maleri og skulptur og land art. Som jeg hovedfag i historie, jeg også gerne give besøgende med den viden og nyheder om det område, hvor de skal bo. Vi startede i 1988 flytter fra Seravezza og køb af jord og en fåreflok at lave ost. var 40 får. så med tiden har vi specialiseret os i økologisk landbrug, der er i dyrkning af produkter ved hjælp af naturlige metoder og uden hjælp af maskiner eller drivhuse. helt alle naturlige. I Dybest set, hvis du hagl smide næsten alt. "

Denne aften på Enoteca Marcucci Marchetti er en gæst ved bordet med overskriften journalist sponsoreret af Banco Popolare, Cassa di Risparmio di San Miniato og Fondazione Cassa di Risparmio di Lucca. "Jeg kom til Michael allerede vidste at foreslå - siger Marchetti - høj Versilia æg fra høner i skoven gratis Giustagnana, da, da sukkerroer greens, arugula, radicchio, rød, grøn radise, citroner, bønner og oregano. Sidstnævnte er indsamlet på skråningerne af Monte Cavallo og har en karakteristisk smag, der er unik og opsummerer sin cnnubio af varianter mellem Versilia og Apuan Alperne, mellem havet og bjergene. Meget ligesom oprindelsen af navnet etymologisk Græsk, oros og Ganos, glæden af bjerget ".

Vanskeligt at kombinere landbrug og marker med en passion for bøger og kultur?

"Det er helt et offer, jeg havde til at studere natten for at ankomme på tærsklen til en vis grad i moderne historie på fakultetet af samme navn ved universitetet i Pisa -. Tilføjer Matteo Marchetti -? Planer for fremtiden være i stand til at øge bevidstheden om den høje Versilia og dens uberørt jord til turister, fordi det er et ukendt område, helt uudviklet, men med den smukke natur og unikke natur som varianter af sine produkter. For dem der ønsker at bo på vores gård og smage produkterne, kan du ringe til 340/0568225 eller besøg www.ilparadisointoscana.eu site. "